Vendue aux quatre coins du monde, rapide à faire et pas chère, la pizza n’arrête pas d’évoluer et de faire parler d’elle. En apéro, à la maison, à emporter, dans la rue ou au restaurant, la pizza séduit petits et grands depuis bien longtemps.
À base de sauce tomate, la pizza est probablement l’un des repas les plus vendus sur toute la planète. C’est également le repas le plus flexible puisque tous les ingrédients (ou presque) sont possibles. Il existe même aujourd’hui des pizzas sans gluten et véganes pour s’adapter à tous les régimes alimentaires. Certains osent même préparer des pizzas desserts.
Cela dit, une fois les ingrédients choisis, il reste une mission importante : la cuisson de la pizza. Car une pâte bien cuite est définitivement le secret d’une pizza réussie. Souhaitez-vous jouer aux chefs cuisiniers italiens le temps d’une soirée en préparant vos pizzas à la maison ? Si c’est le cas, rien de tel qu’un four à pizza extérieur pour impressionner vos amis ou un repas plus simple en famille.
Nos top choix :
- Meilleur rapport qualité-prix : Bertello
Lire notre avis - Meilleur chauffage au gaz : Ooni Koda 16
Lire notre avis - Meilleur chauffage au bois : BIG HORN
Lire notre avis - Meilleure conception : ROCCBOX par Gozney
Lire notre avis - Idéal pour l’intérieur : Chefman Home Slice
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Les 7 meilleurs fours à pizza au Canada en 2026
Après avoir analysé des dizaines de modèles de fours à pizza, nous avons dressé une liste des 7 meilleurs fours à pizza intérieurs et extérieurs pour vos besoins en pizza maison.
Four à pizza à gaz Ooni Koda 16
Avec son brûleur à gaz mural à flamme, l’Ooni Koda 16 est l’un des meilleurs fours à pizza extérieurs à gaz sur le marché au Canada. Non seulement il est élégant et minimaliste, mais il est excellent dans ce qu’il fait : cuisiner une pizza de qualité pizzeria rapidement et sans effort. Il est petit, mesurant seulement 25 pouces de largeur, il peut donc facilement s’adapter sur un balcon ou une petite terrasse.
Coûtant environ 800 $, l’Ooni Koda 16 est cher, mais vaut bien l’investissement si cuisiner une pizza de qualité restaurant à la maison est important pour vous.
Il est facile à allumer et chauffe jusqu’à plus de 900 °F en moins de 20 minutes. Une fois chauffé, il peut cuire une pizza cuite sur pierre en seulement 60 secondes. Cependant, le temps de cuisson dépendra en fin de compte de la température intérieure du four.
Contrôler la température à l’intérieur du four est simple, grâce à un cadran situé sur le côté droit du four. En plus de la pizza, l’Ooni Koda peut être utilisée pour rôtir des légumes, de la viande ou du poisson.
En tant que four à pizza au gaz, l’Ooni Koda 16 doit être raccordé à un réservoir de propane afin de générer de la chaleur. Pour des raisons évidentes, le réservoir d’essence n’est pas inclus. Il convient également de noter que si la cuisson de la pizza ne prend que 2 minutes, le préchauffage du four prendra environ 15 à 20 minutes, ce qui nécessite une bonne quantité de propane.
Pourquoi nous l’aimons
- Cuit la pizza en seulement 60 secondes
- Cadran de contrôle de température facile
- Utile pour cuisiner plus que de la pizza
Ce qui pourrait être amélioré
- Processus de préchauffage nécessitant beaucoup de propane
Four à pizza au gaz et au bois Bertello
Le Bertello est l’un de nos fours à pizza d’extérieur préférés car il peut être utilisé soit comme four à gaz, soit comme four à bois. Il s’agit initialement d’un four à bois standard, mais il peut être converti au gaz à l’aide du brûleur à gaz fourni. Vous pouvez également utiliser les deux en même temps, ce qui est très pratique pour allumer votre feu et préchauffer le four plus rapidement.
En termes de performances, le Bertello peut atteindre des températures impressionnantes supérieures à 930 °F pour cuire une pizza napolitaine en moins de 90 secondes. Sa conception à concept ouvert offre une excellente circulation d’air pour cuire uniformément votre pizza. Il possède également de la pierre de cordiérite à sa base pour aider à réguler la chaleur.
Grâce au bac à bois fourni, vous pouvez essentiellement utiliser le combustible de votre choix : du bois, des granulés de bois, ou encore du charbon de bois. Vous devrez recharger le plateau plusieurs fois tout au long du processus de cuisson, ce qui peut être difficile pour les utilisateurs inexpérimentés du four à bois.
Un petit inconvénient est qu’il n’a pas de jauge de température intégrée. Cependant, il est livré avec un thermomètre portatif qui vous permet de surveiller facilement la température intérieure.
En plus du thermomètre, le Bertello est également livré avec un adaptateur pour brûleur à gaz, un plateau en bois, une pelle à pizza et un couvercle pour le protéger des éléments. C’est l’un des rares fours à pizza extérieurs dotés d’un couvercle.
Pourquoi nous l’aimons
- Très polyvalent, peut être utilisé comme four à pizza au bois, au charbon de bois ou au gaz
- Livré avec une housse de protection
- Fournit un excellent flux d’air
Ce qui pourrait être amélioré
- Difficile de connecter l’adaptateur de gaz
- Pas aussi facile de maintenir des températures élevées
Four à pizza au feu de bois BIG HORN
Le four à pizza au feu de bois Big Horn est l’un des fours à pizza au feu de bois les plus économiques au Canada. Fabriqué en acier inoxydable élégant, le Big Horn ne déçoit pas en termes de conception et de qualité de fabrication. Avec seulement 21 pouces de large, le BIG HORN est plus petit que la plupart des fours à pizza à bois. Il ne pèse pas non plus beaucoup (25 livres), il est donc facile à déplacer.
Ce qui est formidable avec le Big Horn, c’est qu’il peut atteindre des températures supérieures à 900 °F en moins de 20 minutes. À cette température, il peut cuire une pizza parfaite en moins de 2 minutes.
En tant que four à bois, son allumage nécessite une certaine habileté. Vous devrez savoir comment allumer un feu, l’entretenir et réguler systématiquement le débit d’air pendant la cuisson de la pizza. Sinon, vous vous retrouverez avec une pizza brûlée ou mal cuite. Vous aurez également besoin de granulés de bois.
Le principal inconvénient du Big Horn est qu’il n’a pas de jauge de température intégrée, vous aurez donc besoin d’un thermomètre pour suivre la température intérieure. Il n’est pas non plus livré avec une pelle à pizza, comme le font de nombreux modèles.
Pourquoi nous l’aimons
- La conception compacte est parfaite pour les petits espaces
- Atteint plus de 900 °F en moins de 20 minutes
- Livré avec une pierre à pizza en céramique
- Économique (moins de 300 $)
Ce qui pourrait être amélioré
- Plus d’effort requis pour maintenir une température constante
- Espace de cuisson limité en raison d’un design compact
Four à pizza extérieur Gozney ROCCBOX
Si vous avez envie d’une pizza au feu de bois mais que vous ne voulez pas avoir affaire à un four à pizza au feu de bois, le ROCCBOX est fait pour vous. Bien qu’il s’agisse essentiellement d’un four à pizza au gaz, il produit un cadre roulant qui imite presque celui d’un four à bois. Vous vous retrouverez avec une pizza au feu de bois presque parfaite à la commodité du gaz. Avec son design élégant en acier inoxydable et son excellente rétention de la chaleur, c’est l’un des meilleurs fours à pizza d’extérieur.
En termes de performances, le ROCCBOX peut atteindre des températures de plus de 950 °F pour vous offrir une croûte parfaitement carbonisée en seulement 1 minute. Il est livré avec une pierre à pizza pour éviter les brûlures et garantir une croûte cuite uniformément. Fabriqué en acier robuste, ce four à pizza ne déçoit pas en termes de qualité.
Le ROCCBOX est un excellent four à pizza extérieur si vous avez des enfants en raison de ses caractéristiques de sécurité. Par exemple, son corps extérieur est doté d’un revêtement protecteur en silicone, ce qui le rend sécuritaire au toucher.
Ce qui est également génial avec la ROCCBOX, c’est sa petite taille. Mesurant seulement 12,5 pouces de largeur, c’est l’un des plus petits fours à pizza d’extérieur que vous puissiez acheter. Malgré sa petite taille, il pèse plus de 50 livres.
Il convient également de noter que le préchauffage du four à pizza prendra environ 30 minutes, ce qui nécessite beaucoup de propane.
Pourquoi nous l’aimons
- Excellente rétention de la chaleur
- Sans danger au toucher (idéal pour les enfants)
- Vous permet de préparer des pizzas au feu de bois avec du gaz
Ce qui pourrait être amélioré
- Processus de préchauffage nécessitant beaucoup de propane
- Assez lourd, pesant 50 livres
Four à pizza d’intérieur Chefman
Le Chefman est un four à pizza d’intérieur compact mais puissant conçu pour la cuisson à haute température. Avec une température maximale de 800°F et deux brûleurs réglables, il produit des pizzas de qualité restaurant en trois minutes environ. Le design élégant du comptoir s’adapte aux petites cuisines et les six préréglages permettent d’obtenir facilement des pizzas napolitaines, new-yorkaises ou à croûte mince parfaites.
En termes de performances, le temps de préchauffage de 20 minutes est raisonnable et le four est excellent pour produire des croûtes croustillantes et bien cuites. Bien qu’il n’atteigne pas les vitesses inférieures à 2 minutes des fours à pizza professionnels, il offre d’excellents résultats pour un usage domestique. Les doubles brûleurs offrent un excellent contrôle sur la cuisson, même si certains utilisateurs devront peut-être expérimenter certains réglages pour obtenir des résultats optimaux.
Dans l’ensemble, le Chefman est une option solide pour les amateurs de pizza qui souhaitent des résultats de haute qualité dans le confort de leur maison. Bien qu’il ne reproduise pas la chaleur extrême des fours professionnels, sa facilité d’utilisation, sa taille compacte et les accessoires inclus en font un excellent ajout à n’importe quelle cuisine.
Pourquoi nous l’aimons
- Six préréglages pour différents styles de pizza
- Conception compacte et adaptée aux comptoirs
- Les deux brûleurs permettent un contrôle précis de la température
- Pierre à pizza et pelle incluses
Ce qui pourrait être amélioré
- Il faut encore 20 minutes pour préchauffer
- Le temps de cuisson de 3 minutes est plus long que les autres modèles
Four à pizza d’intérieur Presto Pizzazz Plus
Bien qu’il ne s’agisse pas exactement d’un four à pizza au sens traditionnel du terme, le four à pizza rotatif Presto Pizzazz est un gadget innovant pour cuisiner des pizzas à la maison. Au lieu d’insérer la pizza dans un four fermé, le Pizzazz Plus est un four à pizza à concept ouvert qui cuit uniformément la pizza en la tournant. Cela signifie que vous pouvez suivre l’ensemble du processus de A à Z.
Comparé à l’utilisation d’un four conventionnel pour cuire une pizza, le Pizzazz est une méthode de cuisson beaucoup plus économe en énergie. Selon Presto, vous pouvez effectivement économiser 60 % sur votre consommation d’énergie.
Le Pizzazz est facile à utiliser, avec seulement deux réglages à prendre en compte : le temps de cuisson et les éléments chauffants que vous souhaitez utiliser (haut, bouton ou les deux). Lors de la cuisson d’une pizza, vous devrez utiliser les deux éléments chauffants. En plus de la pizza, c’est un moyen rapide de cuire des aliments surgelés ou même des biscuits, puisqu’aucun réchauffage n’est nécessaire.
Dans l’ensemble, le Pizzazz Plus est une excellente alternative au four à pizza si votre budget est limité et vous pouvez bénéficier d’un appareil polyvalent.
Pourquoi nous l’aimons
- Can be used indoors
- Easy & safer than a conventional pizza oven
- Inexpensive
Ce qui pourrait être amélioré
- Not the same quality results as a conventional pizza oven due to low max temperature
- No power butter
Kit de transformation de BBQ en four à pizza Cuisinart
Le four à pizza Cuisinart Grill Top est un autre gadget innovant pour cuisiner des pizzas sans véritable four à pizza au gaz. Il s’agit essentiellement d’une boîte ouverte en aluminium de 16 pouces qui cuit votre pizza sur un barbecue. Il comporte également une pierre de cuisson en cordiérite à sa base, pour retenir la chaleur et assurer une cuisson uniforme de la croûte.
Étant donné que la pizza nécessite des températures élevées pour des résultats optimaux, le four est équipé d’un thermomètre intégré sur le dessus, ce qui vous permet de suivre facilement sa température intérieure. Il est également livré avec une pelle à pizza en aluminium de 12 pouces avec un manche en bois pour retirer votre pizza du four en toute sécurité.
Le four est très polyvalent puisqu’il peut être utilisé sur tout type de barbecue, qu’il soit au charbon de bois ou au propane. Tant qu’il fait suffisamment chaud pour chauffer le four à pizza à au moins 400 °F.
Dans l’ensemble, le four à pizza Cuisinart Grill Top est un moyen pratique et peu coûteux de cuisiner une pizza de qualité restaurant en utilisant votre barbecue comme source de chaleur. C’est une alternative abordable à un four à pizza autonome.
Pourquoi nous l’aimons
- Alternative abordable à un four à pizza dédié
- Fonctionne avec n’importe quel barbecue standard
- Très simple à utiliser
- Ne nécessite pas beaucoup d’espace pour stocker
Ce qui pourrait être amélioré
- Ne devient pas aussi chaud qu’un vrai four à pizza
Pourquoi utiliser un four à pizza ?
Utiliser un four à pizza pour cuire vos pizzas vous garantit un repas de qualité et d’authenticité. Rien de tel qu’une pâte cuite au feu de bois pour retrouver les saveurs de l’Italie dans votre assiette, avec une pâte légèrement croustillante aux notes parfumées de bois.
Contrairement à un four traditionnel, le four à pizza a une cuisson en trois processus différents. Ces trois méthodes utilisées en une seule cuisson optimisent ainsi les résultats et vous garantissent une pizza cuite comme au restaurant. Sachez que si vous optez pour un four à bois, la perdition de chaleur sera moins importante qu’avec un four à gaz. Vous pourrez ainsi ouvrir la porte du four sans perdre de chaleur et cuire plusieurs pizzas à la suite en un temps optimisé.
Le temps de refroidissement d’un four à bois étant bien plus long qu’avec un four traditionnel, vous pourrez l’utiliser plus longtemps pour vos cuissons. Sachez que dans la plupart des cas, vous pourrez utiliser votre four extérieur pour cuire d’autres mets comme votre pain, des légumes, du poisson ou certaines viandes comme les rôtis.
Si la saveur lors du passage à table est le plus important, ne négligeons pas le côté esthétique. Avouons qu’un four à pizza extérieur est une belle décoration dans un jardin. Un four à bois qui se fond dans votre décor rendront probablement vos pizzas bien meilleures.
Comment choisir le meilleur four à pizza ?
Sachez qu’il existe différents types de fours à pizza que vous pouvez choisir selon vos envies et vos besoins. Selon vos préférences de cuisson, vous pourrez choisir entre un four à bois ou à granulés, un four à gaz ou un four électrique. À noter que les fours à pizza sont tous extérieurs pour favoriser l’évacuation des fumées et éviter tout danger de départ de feu à l’intérieur.
Le budget d’un four à pizza extérieur étant plutôt important, nous vous conseillons de prendre le temps de comparer plusieurs modèles. Les fours à pizza sur le marché varient beaucoup en fonction de leurs caractéristiques et de leurs tailles notamment. Penchez-vous essentiellement sur trois critères : la capacité de chauffe, l’isolation du four et son ergonomie.
La capacité de chauffe
Il est important d’avoir une bonne capacité de chauffe pour une cuisson rapide et homogène. Un four à pizza à bois, grâce à la grande quantité de chaleur transférée par rayonnement, vous assurera une cuisson parfaite et traditionnelle de vos pizzas faîtes maison.
La qualité de l’isolation extérieure
Les températures de votre four peuvent monter très rapidement. Il est donc primordial que votre four à pizza soit bien isolé afin d’éviter tout risque de brûlure. Cela est surtout vrai si vous utilisez votre four pour un usage domestique en présence d’enfants en bas âge. L’isolation en silicone sera beaucoup plus efficace qu’une isolation métallique.
L’ergonomie du four à pizza
Il est important qu’elle convienne à l’utilisation que vous souhaitez avoir de votre four. Tout dépendra ainsi de l’espace où vous souhaitez installer votre four à pizza, si vous souhaitez le transporter facilement, si vous souhaitez en faire un usage toute l’année, etc. Vous pourrez ainsi choisir votre four en fonction de sa taille, de son matériau et de son alimentation (bois, gaz ou électrique). Notez que quelques modèles de fours à pizza peuvent inclure un sac de transport, par exemple.
Une fois vos critères d’achat déterminés, nous vous conseillons d’acheter un produit de qualité plutôt qu’un produit bon marché qui durera probablement moins longtemps.
