Vous n’avez pas encore d’ustensiles de cuisine pour votre nouveau chez-vous ou vous souhaitez simplement renouveler vos accessoires de cuisine ? La batterie de cuisine pourrait être votre solution. Cette dernière vous permet de disposer de tous les éléments indispensables pour préparer d’excellents plats, sans perdre du temps et de l’argent en achetant chaque ustensile séparément.
Si vous ne savez pas quels sont les accessoires dont vous avez besoin ou quel matériau choisir pour cuisiner avec une plaque à induction : lisez notre guide ci-dessous. Vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir pour trouver la meilleure batterie de cuisine en fonction de vos besoins personnels.
Qu’est-ce qu’une batterie de cuisine ?
Une batterie de cuisine est un ensemble d’ustensiles et d’accessoires indispensables pour la cuisson des aliments. Elles sont généralement constituées d’au moins quatre ustensiles, mais peuvent parfois en contenir plus de quinze. Vous pouvez choisir entre différents matériaux, tels que l’acier inoxydable, le cuivre ou encore l’aluminium.
La composition d’une batterie de cuisine
Une batterie de cuisine classique contient généralement :
- Un ensemble de casseroles de contenance différente avec un couvercle pour chacune,
- Une marmite avec une grande contenance avec son couvercle,
- Un set de poêles (poêle à frire et poêle à crêpe),
- Une sauteuse avec son couvercle,
- Un ensemble de petits accessoires (louche, cuillère, spatule, fouet, etc.).
Il existe bien entendu des batteries professionnelles qui contiennent beaucoup plus d’ustensiles et d’accessoires. Celles-ci ne sont cependant utiles que pour les chefs cuisiniers ou les véritables amateurs de cuisine.
Quelle est la meilleure batterie de cuisine au Canada en 2024
Nous avons sélectionné pour vous cinq des meilleures batteries de cuisine disponibles au Québec et au Canada cette année.
Batterie de cuisine en aluminium Rachael Ray 16802
Cette batterie de cuisine proposée par la marque Rachael Ray dispose de toutes les qualités requises pour vous permettre de cuisiner de succulents plats. L’ensemble comprend : deux casseroles (0,9 et 2,8 litres) avec couvercles, deux poêles (22 et 25 cm de diamètre), une marmite de 5,7 litres, une sauteuse de 2,8 litres avec couvercle ainsi qu’une spatule et une cuillère.
Les différents ustensiles sont équipés d’un revêtement antiadhésif sans PFOA vous permettant de cuisiner sans que les aliments ne collent dans le fond. Les casseroles et les pôles peuvent aller dans le four avec une cuisson maximum jusqu’à 220 °C.
La fabrication en aluminium solide et en porcelaine émaillée dure vous garantit de pouvoir utiliser votre batterie de cuisine durant de nombreuses années. De plus, les ustensiles sont très simples à nettoyer. Les poignées des casseroles, des poêles et des couvercles sont fabriquées en acier inoxydable et recouvertes d’un revêtement en silicone qui vous offre une surface facile à saisir, même avec les mains humides.
Batterie de cuisine en aluminium Nutrichef NCCW11DS
Cette batterie de cuisine au design moderne et élégant de la marque Nutrichef est constituée de 11 pièces. Vous recevez : une marmite de 3,6 litres avec couvercle, deux casseroles (1,7 et 2,1 litres) avec couvercle, deux poêles (20,3 et 27,9 cm de diamètre), une louche, une fourchette à pâtes et une spatule.
Les différents ustensiles ont un look particulièrement original grâce à leur couleur bleu foncé. Toutes les casseroles et les poêles disposent d’un revêtement antiadhésif sans PFOA robuste et durable. Vous pouvez cuisiner sainement sans devoir utiliser trop de matières grasses. Les poignées sont recouvertes de silicone afin que vous puissiez saisir aisément vos ustensiles sans risquer de vous brûler.
Les couvercles sont en verre trempé transparent et dotés de trous d’aération qui permettent à la vapeur de s’échapper. Vous pouvez utiliser cette batterie de cuisine sur n’importe quel type de surface de cuisson, même les plaques à induction. Tous les ustensiles sont lavables au lave-vaisselle.
Batterie de cuisine en aluminium Starfrit The Rock 030930
La batterie de cuisine The Rock 030930 de Starfrit est une solution idéale si vous êtes à la recherche d’ustensiles de cuisine à un prix particulièrement abordable. Ce set comprend : une marmite de 4,9 litres avec couvercle, deux casseroles (1,4 et 1,9 litre) avec couvercle, une poêle de 20 cm et une seconde de 26 cm avec couvercle.
La chaleur est répartie de manière homogène grâce à la base épaisse fabriquée en aluminium. Les ustensiles disposent d’un revêtement antiadhésif sans PFOA ultrarésistant et facile à nettoyer. Les poignées, fabriquées en bakélite, offrent une prise en main confortable et permettent aux ustensiles d’aller au four jusqu’à 200 °C.
Batterie de cuisine en cuivre NutriChef NCCWALN14
Cette batterie de cuisine en cuivre est idéale pour les véritables passionnés de cuisine grâce à un ensemble comprenant 14 ustensiles de très haute qualité. Le set comprend : deux casseroles (1,3 et 2 litres) avec couvercle, une marmite de 4,4 litres avec couvercle, une sauteuse de 3 litres avec couvercle, deux poêles classiques (20 et 24 cm), une poêle à griller de 27 cm, une spatule, une louche et une fourchette à pâtes.
Le revêtement antiadhésif en céramique est sans PFOA et durable. Ce dernier vous permet de remuer vos aliments sans qu’ils ne collent au fond. Le nettoyage est également très facile. Notez que vous pouvez laver tous les éléments de la batterie dans votre lave-vaisselle.
Les poignées en métal sont recouvertes de silicone afin de vous offrir une prise en main sûre et confortable. Vous pouvez utiliser les casseroles et les poêles au four jusqu’à 230 °C. Cette batterie de cuisine convient pour les plaques à induction et n’importe quel autre type de cuisinière.
Batterie de cuisine en aluminium T-fal E918SC74
Cette batterie de cuisine de la marque T-fal est constituée de 12 ustensiles de cuisine. Le set comprend : trois casseroles (1, 1,9 et 2,8 litres) avec couvercle, une marmite de 4,7 litres avec couvercle, deux poêles (20 et 25 cm), une spatule et une cuillère. Les ustensiles sont fabriqués en aluminium anodisé, ce qui apporte plus de robustesse que l’aluminium classique.
L’intérieur antiadhésif Prometal pro est très durable et résistant aux rayures. Vous pouvez même utiliser des accessoires en métal pour mélanger vos aliments. L’entretien est rapide, car vous pouvez laver les différents ustensiles directement dans votre lave-vaisselle. Les poignées en silicone sont très confortables et permettent un usage dans le four jusqu’à 200 °C (180 °C avec couvercle).
Pourquoi acheter une batterie de cuisine ?
Lorsque vous achetez des ustensiles de cuisine, vous disposez de deux options : les acheter individuellement ou dans un ensemble appelé batterie de cuisine.
L’avantage principal d’acheter un ensemble d’ustensiles est que le prix est généralement plus abordable. Les fabricants proposent en effet des prix plus intéressants lorsque vous achetez plusieurs pièces dans un set, plutôt que séparément.
Les batteries de cuisine sont également idéales pour les personnes qui ne possèdent pas encore d’ustensiles de cuisine. C’est également idéal pour ceux souhaitant renouveler tous leurs outils en une seule fois. En effet, il est beaucoup plus rapide et plus simple d’acheter un ensemble complet plutôt que de comparer et d’acheter chaque pièce individuellement.
Pour terminer, le fait d’avoir des ustensiles provenant d’un même ensemble facilite grandement l’entretien. Vous pouvez appliquer la même méthode d’entretien pour toutes les pièces. Si vous achetez plusieurs ustensiles séparément, vous devrez apprendre et appliquer différentes techniques d’entretien pour assurer la durabilité de votre équipement de cuisine. Une poêle antiadhésive, en céramique ou en fonte, ne s’utilise et ne se nettoie pas de la même manière.
En contrepartie de ces avantages, les batteries de cuisine peuvent contenir des pièces inutiles que vous n’utiliserez jamais. Notez que les fabricants proposent des ensembles divers et variés afin de s’adapter aux besoins réels des utilisateurs.
Quels sont les éléments à considérer pour trouver la meilleure batterie de cuisine ?
Lorsque vous devez choisir une batterie de cuisine, nous vous recommandons de prendre en considération les différents éléments expliqués ci-dessous. Vous devriez être en mesure de choisir judicieusement les ustensiles capables de répondre à vos besoins, mais également à vos habitudes personnelles en cuisine.
Le nombre d’ustensiles
Le premier critère à prendre en compte est le nombre de pièces qui composent la batterie de cuisine. Certaines batteries sont composées de quatre ustensiles, tandis que d’autres peuvent en avoir 15. Afin de faire votre choix, le plus simple est de déterminer pour combien de personnes vous cuisinez quotidiennement.
Un petit ensemble contenant cinq ustensiles convient parfaitement pour un ménage composé de trois à quatre personnes. Si vous cuisinez régulièrement pour plus de personnes, il est préférable d’opter pour une batterie de cuisine mieux fournie.
Rien ne vous empêche cependant d’opter pour un set d’ustensiles professionnel si vous aimez concocter des plats plus sophistiqués qui nécessitent l’usage d’un équipement adapté.
Le choix du matériau
Le matériau des ustensiles constituant la batterie de cuisine est un second critère déterminant à prendre en compte. Chaque matériau de fabrication présente des avantages, mais dispose également de plusieurs lacunes spécifiques.
L’acier inoxydable
Les ustensiles de cuisson fabriqués en acier inoxydable sont réputés pour être durables et très faciles à entretenir. C’est d’ailleurs le matériau que l’on retrouve le plus souvent dans les magasins spécialisés dans la vente d’articles de cuisine. Les risques de rayures ou de bosses sont inexistants et l’extérieur brillant ne s’écaille pas au fil du temps. Vous pouvez laver vos ustensiles en acier inoxydable au lave-vaisselle sans problème. Notez que ce matériau convient aussi bien aux plaques de cuisson à induction qu’aux plaques de cuisson traditionnelles au gaz.
L’aluminium
L’aluminium a l’avantage de produire des ustensiles de cuisine particulièrement légers. Il s’agit d’un matériau très abordable et relativement simple à entretenir. Il est également réputé pour être un conducteur de chaleur presque aussi efficace que le cuivre. L’inconvénient principal des ustensiles en aluminium est qu’ils se rayent assez facilement et ne sont pas les plus robustes. Les casseroles entièrement fabriquées en aluminium ne sont pas recommandées pour la cuisson d’aliments acides (citron, tomate, vinaigre etc.). Vous pouvez cependant trouver des ustensiles en aluminium qui ont un revêtement interne antiadhésif vous permettant de cuire sans danger des aliments acides.
La fonte
Ce matériau vous offre une distribution et une rétention de la chaleur remarquable. Vous pouvez l’utiliser sur n’importe quel type de surface de cuisson. La fonte est idéale si vous recherchez une batterie de cuisine pour induction. Les ustensiles en fonte sont abordables et deviennent naturellement antiadhésifs avec le temps. Cela vous permet d’utiliser moins de matières grasses durant la cuisson de vos aliments. Lorsqu’elles sont bien entretenues, les casseroles en fonte peuvent durer toute une vie.
En contrepartie de ces nombreux avantages, la fonte rend les accessoires très lourds et exige un entretien minutieux afin d’éviter la formation de rouille. Vous ne pouvez pas utiliser de détergent, ni frotter trop fort les récipients. Le plus simple consiste à laisser tremper les ustensiles dans de l’eau chaude. Ainsi, les saletés s’enlèvent facilement à l’aide d’une éponge.
Le cuivre
Le cuivre est le matériau qui offre la meilleure conduction de la chaleur. De plus, le cuivre répond très rapidement aux changements de température et convient particulièrement pour la cuisson d’aliments délicats et de plats complexes. Les ustensiles en cuivre sont cependant assez chers et ne sont pas lavables au lave-vaisselle. De plus, ils ne conviennent pas avec les plaques à induction. Lavez-les à la main, lorsqu’ils sont encore chauds, à l’aide d’un détergent doux.
Les autres caractéristiques à analyser
Vérifiez également les caractéristiques suivantes afin de rendre l’utilisation et le rangement de votre batterie de cuisine plus pratique :
- ustensiles lavables au lave-vaisselle,
- ustensiles utilisables dans le four,
- revêtement intérieur antiadhésif,
- poignées amovibles et qui restent froides,
- design attrayant,
- couvercles en verre trempé,
- etc.
