La meilleure scelleuse sous vide au Canada en 2024

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La scelleuse sous vide est un appareil de cuisine pratique pour conserver vos aliments plus longtemps. En utilisant la technologie de scellage sous vide, elle permet de retirer l’air des sacs de rangement et de congélation, prolongeant ainsi la durée de conservation de vos aliments. Si vous êtes à la recherche de la meilleur scelleuse sous vide au Canada, notre article vous aidera avec votre achat.

La première chose à considérer est le type de scelleuse sous vide que vous souhaitez. Il existe deux types principaux de scelleuses sous vide : les scelleuses à aspiration extérieure et les machine sous vide à chambre. Les scelleuses à aspiration extérieure sont les plus courantes et sont souvent plus abordables. Le modèle à chambre sont plus grandes et plus coûteuses, mais elles sont également plus puissantes et peuvent mieux sceller des aliments liquides.

Le deuxième élément à prendre en compte est la taille de la scelleuse sous vide. Si vous prévoyez de sceller de grandes quantités d’aliments, vous aurez besoin d’une scelleuse plus grande. Au contraire, si vous travaillez qu’avec des petites quantité, une scelleuse plus petite sera plus abordable et plus facile à ranger. La qualité de la scelleuse sous vide est également importante. Les scelleuses de haute qualité offrent des fonctionnalités supplémentaires telles que des réglages de température et de pression, ainsi que des matériaux durables pour une utilisation à long terme.

Les 5 meilleures scelleuses sous vide au Canada

Nous avons passé des heures à rechercher et à tester les meilleures machine à sceller sous vide au Canada pour vous aider à trouver celle qui conviendra le mieux à vos besoins. Nous avons soigneusement étudié les caractéristiques, la qualité et le rapport qualité-prix de chaque produit pour vous partager ce comparatif des meilleurs produits. 

Si vous cherchez une solution de scellage sous vide polyvalente, la FoodSaver V4400 est un excellent choix. Elle est dotée de nombreuses fonctionnalités pratiques, notamment la scelleuse manuelle rétractable, la détection automatique de sacs et la fonction de marinade rapide. De plus, cette machine sous vide vient avec plusieurs sacs et rouleaux pour que vous puissiez commencer à l’utiliser dès sa réception. 

La Foodsaver V4400 est capable de détecter automatique s’il y a un sac pour ensuite sceller instantanément vos aliments. La scelleuse manuelle rétractable permet de sceller les contenants, les bocaux, les sacs à fermeture éclair et plus encore, sans avoir besoin d’accessoires supplémentaires. Étant un modèle plus plus grand, nous apprécions la possiblité de sceller les aliments avec plus de contrôle que les petits appareils. Il est également possible d’utiliser des sacs mesurant jusqu’à 11 pouces de largeur, idéal pour de plus grandes quantités d’aliments.

Cependant, certains utilisateurs ont signalé des problèmes de durabilité à long terme et le prix peut être un peu élevé par rapport à d’autres options sur le marché. Le temps de scellage est également un peu lent si vous sceller de grandes quantités d’aliments. Cela dit, Si vous cherchez une solution de scellage sous vide fiable et pratique, la FoodSaver V4400 vaut certainement la peine d’être considérée. Le tout est également offert avec une garantie de 5 ans.

Ce qu’on aime

  • Fonction de marinade 
  • Scelleuse manuelle rétractable
  • Détection automatique de sacs
  • Peut sceller de grandes quantités 

Ce qu’on aime moins

  • Machine un peu lente lorsqu’elle était utilisée pour sceller de grandes quantités d’aliments
  • Le prix peut être un peu élevé pour certains
  • Problèmes avec la durabilité à long terme de la machine

Si vous cherchez un système de scellage sous vide de qualité pour conserver vos aliments plus longtemps, le FoodSaver FM5000 Series 2-en-1 est un excellent choix. Nous avons trouvé que cette machine était facile à utiliser et qu’il nous permettait de conserver nos aliments plus longtemps sans perdre leur saveur. Nous avons également apprécié la fenêtre de visualisation qui nous a permis de contrôler le processus de scellage.

Un grand avantage de cet appareil par rapport au modèle précédent est sa fonctionnalité de sacs express qui, avec une deuxième barre de thermoscellage unique, prépare automatiquement le sac suivant, plus rapidement. 

Cependant, nous avons constaté que le système pouvait être bruyant lorsqu’il était en marche et qu’il était parfois difficile de trouver des sacs de rechange pour le système. Le système est aussi assez grand et prend donc beaucoup de place sur notre comptoir.

Dans l’ensemble, si vous cherchez un système de scellage sous vide de qualité pour conserver vos aliments plus longtemps, le FoodSaver FM5000 Series 2-en-1 est une bonne option.

Ce qu’on aime

  • Vient avec rouleau de scellage et des sacs sous vide de 3 et 7 litres, ainsi que des sacs sous vide à fermeture éclair
  • Possibilité d’acheter des accessoires additionnels
  • Fenêtre de visualisation qui permet de voir ce que vous scellez

Ce qu’on aime moins

  • Bruyant
  • Difficile de trouver des sacs de rechange
  • Prend beaucoup de place sur le comptoir

La machine de mise sous vide Mesliese est équipée d’un moteur puissant de 120 W qui permet une aspiration réelle de 90 kPa, pour un scellage hermétique et durable. De plus, son design en acier inoxydable et sa chambre d’aspiration lisse facilitent grandement le nettoyage. La fonction de scellage est rapide et efficace, avec un temps de vide de 3 à 10 secondes et un temps de scellage de 9 à 12 secondes.

La scelleuse sous vide Mesliese propose d’ailleurs 6 fonctions différentes pour répondre à tous vos besoins de conservation, avec des modes “Sec & Humide” et “Normal & Doux” pour s’adapter à tous les types d’aliments. De plus, le tube d’aspiration peut être utilisé pour aspirer des bocaux ou des bouteilles de vin. 

La Machine à Sceller Sous Vide Mesliese est livrée avec 2 rouleaux de sacs sous vide et 5 sacs pré-découpés, ainsi qu’un tuyau d’aspiration d’air et un câble d’alimentation. Mesliese offre également une garantie de 5 ans pour votre tranquillité d’esprit.

Ce qu’on aime

  • Scellage rapide
  • 6 fonctions différentes
  • Facile à nettoyer
  • Certifié ETL

Ce qu’on aime moins

  • Certains boutons ne fontionnent pas correctement
  • Des utilisateurs ont eu des problèmes avec la qualité des sacs
  • L’air peut s’échapper des sacs

Nous recommandons la scelleuse sous vide GERYON, car elle est facile à utiliser et à nettoyer, et elle est livrée avec tout ce dont vous avez besoin pour commencer à sceller sous vide vos aliments. Nous aimons particulièrement sa conception pratique avec son coupe-rouleau intégré, qui permet de personnaliser la taille des sacs en quelques secondes. Nous apprécions également les deux modes de scellage qui permettent de choisir le mode qui convient le mieux à vos aliments. 

Cependant, la machine GERYON peut être bruyante lorsqu’elle est en marche et leurs sacs de scellage peuvent également être plus coûteux que les sacs d’autres marques.

Dans l’ensemble, nous recommandons la scelleuse sous vide GERYON pour son économie et sa praticité. Si vous cherchez une machine de qualité à un prix abordable, la GERYON est un excellent choix.

Ce qu’on aime

  • Coupe-rouleau intégré pour personnaliser la taille de vos sacs
  • Facile à nettoyer
  • Deux modes de scellage
  • Bon rapport qualité prix

Ce qu’on aime moins

  • Un peu bruyante
  • Sacs de scellage plus chers que ceux de d’autres marques

Nous avons testé le scelleur sous vide automatique de NutriChef et nous sommes impressionnés par ses performances. Ellel est facile à utiliser, à nettoyer et offre une grande polyvalence pour sceller une variété d’aliments. Le kit de départ comprend tout ce dont vous avez besoin, y compris un bouchon de vin, un tuyau d’aspiration d’air, cinq sacs de taille moyenne et un rouleau de sacs de grande taille.

La machine à sceller sous vide NutriChef est équipé d’un élément d’aspiration haute puissance de 110 watts, qui permet une force d’aspiration de 12 L/min. Il possède également deux modes de scellage : le mode sec est idéal pour les aliments solides, tandis que le mode humide est parfait pour les aliments pochés, mijotés ou cuits à la vapeur. Ses boutons tactiles et les indicateurs LED permettent de savoir rapidement si l’appareil est en cours d’utilisation ou s’il est prêt à être utilisé.

En résumé, le scelleur sous vide NutriChef est un choix économique et pratique pour les personnes qui cherchent à économiser du temps et de l’argent dans la préparation des repas.

Ce qu’on aime

  • Force d’aspiration de 12 L/min
  • Vient avec un kit de démarrage
  • Prix abordable
  • Deux modes de scellage

Ce qu’on aime moins

  • Il faut parfois ajuster les sacs pour un résultat optimal
  • Certaines personnes trouvent que la scelleuse manque de puissance
  • Pas toujours les meilleurs résultats de scellage

Guide d’achat – Comment choisir la meilleuse scelleuse sous vide 

Lorsque vous recherchez la meilleure scelleuse sous vide au Canada, il est important de tenir compte de plusieurs facteurs afin de choisir le produit qui convient le mieux à vos besoins. Voici les caractéristiques clés à considérer lors de votre achat :

Capacité

La capacité de la scelleuse sous vide est un facteur important à prendre en compte lors de l’achat. Si vous prévoyez de sceller de grandes quantités d’aliments, il est recommandé d’opter pour une machine avec une grande capacité de scellage. Cela vous permettra de sceller plusieurs portions d’aliments à la fois, ce qui est pratique si vous prévoyez de stocker des aliments pour une longue période. Cela dit, si vous prévoyez sceller que quelques aliments de temps en temps ou que vous n’avez pas beaucoup d’espace dans votre cuisine, un appareil avec une plus petite capacité sera suffisant et prendra moins d’espace. 

Fonctionnalités

Les fonctionnalités de la scelleuse sous vide peuvent varier d’un modèle à l’autre. Certaines machines sont équipées de fonctions supplémentaires comme la mise sous vide automatique, la fonction de marinade ou la fonction de scellage double. Ces fonctionnalités peuvent rendre la machine plus polyvalente et plus pratique à utiliser.

Qualité de la scellage

La qualité de la scellage est un autre facteur important à considérer lors de l’achat d’une scelleuse sous vide. Il est important de choisir une machine qui offre une scellage solide et étanche afin de protéger les aliments de l’air et de l’humidité.

Prix

Le prix est également un facteur important à prendre en compte lors de l’achat d’une scelleuse sous vide. Les machines de qualité supérieure peuvent être plus chères, mais elles offrent souvent des fonctionnalités supplémentaires et une meilleure qualité de scellage. Il est important de trouver un équilibre entre la qualité et le prix afin d’obtenir le meilleur rapport qualité-prix.

Comment utiliser une scelleuse sous vide ?

Pour utiliser une scelleuse sous vide, il faut placer les aliments dans un sac sous vide, puis placer le sac dans la chambre de la scelleuse. L’appareil retirera ensuite l’air du sac et scellera hermétiquement le sac.

Voici les étapes pour utiliser une scelleuse sous vide :

  1. Préparez les aliments : avant de mettre les aliments sous vide, assurez-vous qu’ils sont propres et secs. Si vous voulez sceller des aliments liquides ou humides, nous vous recommandons de les congeler légèrement avant de les mettre sous vide.
  2. Placez les aliments dans un sac : mettez les aliments dans un sac spécialement conçu pour la mise sous vide. Laissez suffisamment d’espace pour que la scelleuse puisse faire son travail.
  3. Placez le sac dans la scelleuse : ouvrez le couvercle de la scelleuse et placez le sac dans la chambre de vide. Assurez-vous que le bord du sac est bien placé dans la barre de soudure.
  4. Scellez le sac : fermez le couvercle de la scelleuse et appuyez sur le bouton de soudure. La machine va retirer l’air du sac et le sceller hermétiquement.
  5. Retirez le sac : une fois que la scelleuse a terminé son travail, retirez le sac de la chambre de vide.

Il est important de noter que chaque scelleuse sous vide peut avoir des fonctionnalités et des instructions légèrement différentes. Il est donc recommandé de lire attentivement le manuel d’utilisation fourni avec votre machine avant de l’utiliser pour la première fois.

Quelle est la durée de conservation maximale des aliments sous vide?

La durée de conservation maximale des aliments sous vide dépend du type d’aliment et des conditions de stockage. En général, les aliments crus peuvent être conservés sous vide pendant quelques jours à quelques semaines, tandis que les aliments cuits peuvent être conservés pendant quelques jours à quelques mois. Voici quelques exemples de durées de conservation sous vide pour différents types d’aliments :

  • Viande crue : 2 à 5 jours
  • Viande cuite : 3 à 12 jours
  • Poisson frais : 1 à 5 jours
  • Charcuterie ouverte : 4 à 15 jours
  • Fromage à pâte dure : jusqu’à 60 jours
  • Herbes fraîches : jusqu’à 2 semaines

Il est important de noter que ces durées de conservation sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de nombreux facteurs, comme la qualité des aliments, la température de stockage et la méthode de mise sous vide. Il est donc recommandé de toujours vérifier l’état des aliments avant de les consommer, même s’ils ont été conservés sous vide.

Quels types d’aliments peut-on sceller sous vide ?

La mise sous vide est une méthode de conservation qui peut être utilisée pour une variété d’aliments. En général, les aliments solides et secs sont les plus adaptés à la mise sous vide, mais il est également possible de mettre sous vide des aliments liquides ou humides en utilisant des sacs spécialement conçus pour cela. Voici quelques exemples d’aliments que l’on peut sceller sous vide :

  • Viandes (crues ou cuites)
  • Poissons et fruits de mer
  • Fruits et légumes
  • Fromages
  • Charcuterie
  • Plats préparés
  • Pains et pâtisseries
  • Herbes et épices

Il est important de noter que certains aliments peuvent nécessiter des précautions particulières lors de la mise sous vide, comme les aliments contenant des liquides ou des gaz. Suivez bien les instructions du fabricant de la scelleuse sous vide et utilisez toujours des sacs spécialement conçus pour la mise sous vide des aliments.

Quels sont les avantages d’une machine à emballer sous vide ?

Les machines à emballer sous vide offrent plusieurs avantages pour la conservation et la préparation des aliments. 

  • Prolongation de la durée de conservation : la mise sous vide permet de prolonger la durée de conservation des aliments en réduisant l’oxydation et la prolifération bactérienne.
  • Préservation de la qualité des aliments : en réduisant l’exposition à l’air, la mise sous vide permet de préserver la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments.
  • Réduction du gaspillage alimentaire : en prolongeant la durée de conservation des aliments, la mise sous vide permet de réduire le gaspillage alimentaire.
  • Gain de temps : la mise sous vide permet de préparer des aliments à l’avance et de les conserver pour une utilisation ultérieure, ce qui peut faire gagner du temps en cuisine.
  • Meilleure organisation : la mise sous vide permet de mieux organiser les aliments dans le réfrigérateur ou le congélateur en réduisant leur volume.
  • Possibilité de cuisiner sous vide : la mise sous vide permet de cuire les aliments à basse température pour une cuisson plus précise et uniforme.

Il est important de noter que les avantages de la mise sous vide peuvent varier en fonction du type d’aliment et de la méthode de mise sous vide utilisée. Il est donc recommandé de choisir une machine à emballer sous vide adaptée à vos besoins et de suivre les instructions du fabricant pour une utilisation optimale.

FAQ – Questions fréquemment posées

Qu’est-ce qu’une scelleuse sous vide et à quoi sert-elle ?

Une scelleuse sous vide est un appareil qui permet de retirer l’air d’un sac ou d’un récipient contenant des aliments, puis de sceller hermétiquement le sac ou le récipient. Cela permet de prolonger la durée de conservation des aliments en empêchant l’oxydation et la prolifération des bactéries.

Comment nettoyer et entretenir correctement une scelleuse sous vide ?

Pour nettoyer et entretenir correctement une scelleuse sous vide, il faut suivre les instructions du fabricant. En général, il est recommandé de nettoyer régulièrement la chambre de la scelleuse avec un chiffon humide et de vérifier régulièrement l’état de la barre de soudure.

Est-ce que les sacs pour scelleuse sont réutilisables ?

Certains sacs pour scelleuse sous vide sont réutilisables, tandis que d’autres sont conçus pour un usage unique. Il est important de vérifier les instructions du fabricant pour savoir si les sacs sont réutilisables et comment les nettoyer.

Sources

Nous prenons le temps de bien analyser chaque produit et de bien comprendre quels sont les avantages réels pour choisir le meilleur produit dont il est question dans cet article. Cela dit, pour aller un peu loin dans nos recherches, voici quelques sources qui nous ont aidé à écrire cet article :  

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